Новые открытия
Среди открывшихся с начала года кофеен четыре были открыты в обновленном дизайне. Все открытия мы с гордостью освещаем в социальных сетях бренда.
Обновленный дизайн — это важный шаг вперед в развитии компании: он помогает нам свежо и современно раскрывать бренд, создавать у гостей новое эмоциональное впечатление и уверенно двигаться в сторону актуальных трендов рынка и ожиданий сегодняшнего гостя.
Хочется отметить следующие партнерские кофейни:
В кофейне на Ленинградском вокзале впервые был реализован полностью русскоязычный брендинг. Такое решение было принято в соответствии с требованиями администрации вокзала.
СМИ: В Москве открылась первая кофейня Cofix с полностью русскоязычным брендингом.
Мы искренне благодарим наших партнеров, которые разделяют ценности компании, вместе с нами создают высокий уровень гостевого опыта и открывают новые кофейни в соответствии со стандартами обновленного дизайна. Именно благодаря вам бренд продолжает расти, вдохновлять и уверенно задавать новые ориентиры на рынке.
Реновации
С начала года мы также провели несколько реноваций. Отдельно хочется выделить наши старые кофейни, открывшиеся в обновленном дизайне. Для некоторых из них обновление дало не только прирост по показателю L4L к прошлому году, но и дополнительную мотивацию команде сотрудников, что сказалось на качестве сервиса и операционных показателях.
Напоминаем, что наиболее благоприятное время для реновации кофеен в стрит-ритейле — это период низкого сезона. Именно сейчас особенно важно начинать подготовку к обновлению, чтобы встретить высокий сезон в обновленном дизайне. Рекомендуем партнерам уже сегодня обращаться в отдел B2B с заявками на планирование реновации.
Отдельно благодарим партнеров, которые проводят обновление своими силами, без длительного закрытия, строго в соответствии с согласованными проектами и с уважением к стандартам бренда. Такой подход особенно ценен: он помогает сохранять высокий уровень сервиса и создавать для гостей атмосферу обновленных, чистых и аккуратных кофеен, в которые хочется возвращаться.
Арендные отношения
Экономия по аренде за апрель и май составила 2,9 млн рублей.
В апреле удалось сэкономить 1,4 млн рублей — это 3,5% от фактической арендной платы, в мае — 1,5 млн рублей, или 3,7%.
Обращаем внимание партнеров на принятый в управляющей компании в текущем году подход к ведению арендных отношений, сформированный с учетом состояния рынка и позиции арендодателей, которые внимательнее относятся к доходности своих объектов, не всегда готовы оперативно идти на уступки и зачастую достаточно легко расстаются с действующими арендаторами в пользу более доходных предложений.
В этой связи особую ценность приобретает каждая достигнутая договоренность, ставшая результатом конструктивного диалога, аргументированной позиции и партнерского взаимодействия.
Предоставление скидок по аренде является мерой поддержки бизнеса, однако не может рассматриваться как единственный источник его устойчивости. Значимый результат достигается тогда, когда аренда, операционная эффективность, качество сервиса и рост выручки формируют единую систему.
Таким образом, наша общая задача заключается в том, чтобы последовательно и ответственно относиться к экономике каждой кофейни, повышать операционные показатели и создавать условия, при которых бизнес становится устойчивее не только за счет внешних договоренностей, но и благодаря ежедневной слаженной работе команды.
Продажи готового бизнеса
С начала года уже семь наших действующих кофеен получили новый импульс к развитию благодаря продаже готового бизнеса в руки новых управленцев.
Мы уверены, что такие сделки помогут не только обновить старые кофейни, но и усилить их операционные результаты за счет энергии, вовлеченности и профессионального подхода наших партнеров, готовых вкладывать свое время и ресурсы в развитие команд, их мотивацию и следить за безусловным соблюдением стандартов бренда.
Новую жизнь в этом году начинают следующие проекты:
Напоминаем, что для сильных операционных партнеров быстрым и экономически эффективным вариантом развития внутри сети может стать покупка действующей кофейни с предсказуемыми, но отстающими операционными результатами для ее обновления, усиления и вывода на более высокий уровень прибыльности.
Выступления на бизнес-мероприятиях и рейтинги
Cofix вошел в рейтинг франшиз делового издания «КоммерсантЪ», подготовленный совместно с Franshiza.ru. Мы заняли 10-е место в категории франшиз с инвестициями от 3 до 10 млн рублей. При отборе компаний учитывались реальные показатели развития: сколько лет работает франчайзер, география присутствия, динамика развития и количество новых партнеров, присоединившихся за последний год.
На конференции Food Service Russia в апреле выступила операционный директор Cofix Кристина Биешева с темой «Как меняется конъюнктура кофейного рынка и что ждет бизнес кофеен в ближайшее время».
Наш партнер Варвара Клиджан поделилась своим опытом на бизнес-митапе «Старт без ошибок: от идеи до первой прибыли», организованном MBM.MOS.
Мы искренне благодарим наших партнеров, которые уже стали настоящими амбассадорами франшизы и своим доверием, комментариями и публичными выступлениями вносят вклад в популяризацию наших ценностей, помогая бренду звучать громче и увереннее в публичном пространстве.