КОМАНДА
Рассказываем, что произошло в декабре и январе
Яркие достижения
РЕКРУТИНГ: ЧТО РАБОТАЕТ И ГДЕ УЛУЧШАЕМ ВОРОНКУ
Усилили аналитику и сделали выводы
Мы перешли к более глубокой аналитике по источникам и этапам воронки. Это помогает лучше понимать поведение кандидатов, эффективность каналов и принимать более обоснованные решения по распределению трафика и бюджета.
По результатам анализа выявлено, что более 50% направленных кандидатов не обрабатываются управляющими. Для повышения эффективности воронки планируется внедрение SLA и удобного инструмента для контроля обработки кандидатов.
Лендинг — самый эффективный источник подбора
По данным за IV квартал лендинг показал наилучшие результаты:
- самая качественная воронка;
- самая высокая конверсия;
- наиболее экономически выгодный канал привлечения.
В дальнейшем планируем использовать лендинг ещё активнее. В связи с этим важно регулярно проверять корректную работу гостевых мониторов, чтобы не терять трафик и конверсии.
Обновили дизайн на hh.ru и лендинга
Обновлен дизайн на hh.ru и лендинге, что уже положительно отразилось на показателях воронки и конверсии.
При этом отклики на hh.ru остаются вторым по эффективности источником поиска кандидатов. Поэтому критически важно, чтобы:
- описания вакансий были актуальными;
- информация соответствовала текущему регламенту.
Просим придерживаться регламента и своевременно обновлять вакансии — это напрямую влияет на результат подбора.
Позиции в рейтингах
- 136 место в рейтинге работодателей hh.ru (в прошлом году — 333 место);
- 3 место по Москве и 6 место по России в рейтинге HoReCa
HR BRAND: ИНДЕКС СЧАСТЬЯ И НОВАЯ ФОРМА
Зачем мы измеряем индекс счастья
Опрос помогает выявлять ключевые темы и «боли» большой команды кофеен, а также объективно оценивать уровень лояльности и преданность сотрудников ценностям Cofix.
Для бизнеса это инструмент, который позволяет лучше учитывать потребности команды, формировать комфортную рабочую среду и снижать текучесть кадров, затраты на онбординг и подбор персонала. Удовлетворенный сотрудник — более вовлеченный сотрудник, что напрямую влияет на стабильность и результаты компании.
Как устроен опрос
«Индекс счастья» состоит из двух отдельных опросов:
Опрос помогает выявлять ключевые темы и «боли» большой команды кофеен, а также объективно оценивать уровень лояльности и преданность сотрудников ценностям Cofix.
Для бизнеса это инструмент, который позволяет лучше учитывать потребности команды, формировать комфортную рабочую среду и снижать текучесть кадров, затраты на онбординг и подбор персонала. Удовлетворенный сотрудник — более вовлеченный сотрудник, что напрямую влияет на стабильность и результаты компании.
Как устроен опрос
«Индекс счастья» состоит из двух отдельных опросов:
- первый показывает, что важно сотруднику;
- второй отражает его отношение к компании.
Результаты последнего опроса
По итогам последнего опроса индекс счастья сотрудников Cofix составил 74%. Это означает, что ключевые мотивы сотрудников — материальный, идейный, социальный, процессный и мотив достижения — в целом удовлетворяются.
Внимательное отношение к команде — это инвестиция в будущее компании. Чем лучше сотрудник чувствует себя на работе, тем выше его вовлеченность.
Новый опрос запущен на платформе Cofix learn с 1 января 2026 года и доступен до 1 марта. Опрос является анонимным, а общие результаты доступны всем сотрудникам в соответствующем разделе платформы.
Опрос лояльности сотрудников (eNPS)
Дополнительно был проведен опрос лояльности бренду работодателя (eNPS), чтобы понять, насколько сотрудники готовы рекомендовать Cofix как место работы.
В опросе было два обязательных пункта:
По итогам последнего опроса индекс счастья сотрудников Cofix составил 74%. Это означает, что ключевые мотивы сотрудников — материальный, идейный, социальный, процессный и мотив достижения — в целом удовлетворяются.
Внимательное отношение к команде — это инвестиция в будущее компании. Чем лучше сотрудник чувствует себя на работе, тем выше его вовлеченность.
Новый опрос запущен на платформе Cofix learn с 1 января 2026 года и доступен до 1 марта. Опрос является анонимным, а общие результаты доступны всем сотрудникам в соответствующем разделе платформы.
Опрос лояльности сотрудников (eNPS)
Дополнительно был проведен опрос лояльности бренду работодателя (eNPS), чтобы понять, насколько сотрудники готовы рекомендовать Cofix как место работы.
В опросе было два обязательных пункта:
- оценка от 0 до 10 — насколько они готовы рекомендовать Cofix друзьям и родственникам;
- комментарий, объясняющий выбранную оценку.
Сильные стороны, отмеченные сотрудниками:
Зоны для развития:
- гибкий график и возможность совмещать работу с учебой;
- дружный коллектив;
- возможность быстро обучаться;
- возможность карьерного роста.
Зоны для развития:
- устаревшая форма;
- организация питания сотрудников в кофейнях;
- неофициальное трудоустройство;
- недостаточная компенсация переработок.
СТАЖИРОВКИ, РОСТ И РАБОТА С БУДУЩИМИ ТАЛАНТАМИ
Стажировки как инструмент привлечения талантов
Стажировка студентов — это долгосрочная инвестиция для компании: мы вкладываем ресурсы сегодня, чтобы получить результат в будущем. При этом стажировки остаются одним из самых эффективных инструментов в поиске и привлечении молодых специалистов.
Они позволяют увидеть кандидатов в реальной рабочей среде, оценить их потенциал и готовность к развитию в профессии.
Стажировка студентов — это долгосрочная инвестиция для компании: мы вкладываем ресурсы сегодня, чтобы получить результат в будущем. При этом стажировки остаются одним из самых эффективных инструментов в поиске и привлечении молодых специалистов.
Они позволяют увидеть кандидатов в реальной рабочей среде, оценить их потенциал и готовность к развитию в профессии.
Программа Cofix bridge
Мы запустили программу Cofix bridge — практику для студентов профильных колледжей КСУ №10 и КИГМ №23 в кофейнях Cofix.
Участники проходят обучение по стандартам Cofix и готовятся к полноценной работе в кофейне.
По итогам предыдущих практик:
Если вы готовы принять студентов на практику, необходимо заполнить заявку в Cofix business: Службы поддержки → HR → «Хочу принять участие».
Еженедельно проводятся тренинги и мастер-классы для студентов на базе колледжей. Первые 100 обученных и сертифицированных студентов ожидаются уже в феврале-марте.
На участие в программе Cofix bridge уже откликнулось более 30 кофеен.
Мы запустили программу Cofix bridge — практику для студентов профильных колледжей КСУ №10 и КИГМ №23 в кофейнях Cofix.
Участники проходят обучение по стандартам Cofix и готовятся к полноценной работе в кофейне.
По итогам предыдущих практик:
- более 60% студентов остаются работать в сети;
- выпускники успешно развиваются внутри команды Cofix.
Если вы готовы принять студентов на практику, необходимо заполнить заявку в Cofix business: Службы поддержки → HR → «Хочу принять участие».
Еженедельно проводятся тренинги и мастер-классы для студентов на базе колледжей. Первые 100 обученных и сертифицированных студентов ожидаются уже в феврале-марте.
На участие в программе Cofix bridge уже откликнулось более 30 кофеен.
Дефицит персонала в сегменте HoReCa по-прежнему остаётся высоким, особенно по линейным позициям: бариста, официанты, повара. Одной из причин является снижение привлекательности сферы гостеприимства для молодого поколения.
Для решения этой задачи мы используем комплексный подход: от работы с контентом и коммуникациями до развития внутренней среды и карьерных возможностей.
Одним из ключевых инструментов стал обновленный формат программы «Кадровый резерв». Любой сотрудник, достигший позиции старшего смены, может подать заявку во внутреннем приложении Cofix connect, если готов к следующему шагу.
Далее команда HR:
Эффект для бизнеса
Кадровый резерв позволяет:
Коммуникация и HR-бренд
Мы активно развиваем Telegram-канал Cofix team для сотрудников и кандидатов.
За последние два месяца аудитория канала выросла на 30%, что подтверждает интерес к бренду работодателя Cofix.
Для решения этой задачи мы используем комплексный подход: от работы с контентом и коммуникациями до развития внутренней среды и карьерных возможностей.
Одним из ключевых инструментов стал обновленный формат программы «Кадровый резерв». Любой сотрудник, достигший позиции старшего смены, может подать заявку во внутреннем приложении Cofix connect, если готов к следующему шагу.
Далее команда HR:
- собирает обратную связь от управляющего;
- проводит собеседование;
- назначает внутреннее обучение.
Эффект для бизнеса
Кадровый резерв позволяет:
- повышать лояльность сотрудников;
- удерживать сильные кадры внутри компании;
- снижать затраты на внешний подбор и обучение.
Коммуникация и HR-бренд
Мы активно развиваем Telegram-канал Cofix team для сотрудников и кандидатов.
За последние два месяца аудитория канала выросла на 30%, что подтверждает интерес к бренду работодателя Cofix.
Drink Battle Spring Mix 26: соревнования для бариста Cofix
Drink Battle — это возможность для бариста заявить о себе, побороться за призы и звание лучшего миксолога Cofix. Каждый участник соревнований поощряется ценными призами в виде фирменного мерча.
В рамках соревнований проведены три мастер-класса по миксологии с участием приглашенных экспертов кофейной индустрии. Участники получили вдохновение и практические идеи для создания авторских напитков.
Drink Battle — это возможность для бариста заявить о себе, побороться за призы и звание лучшего миксолога Cofix. Каждый участник соревнований поощряется ценными призами в виде фирменного мерча.
В рамках соревнований проведены три мастер-класса по миксологии с участием приглашенных экспертов кофейной индустрии. Участники получили вдохновение и практические идеи для создания авторских напитков.
Участие в профессиональных соревнованиях способствует развитию компетенций сотрудников, повышению вовлеченности, росту уровня сервиса и, как следствие, положительно влияет на финансовые показатели кофеен.
Судейский состав
В оценке работ принимают участие эксперты индустрии:
Судейский состав
В оценке работ принимают участие эксперты индустрии:
- Артём Ситдиков — амбассадор Vega Natura;
- Лера Череватора — эксперт индустрии, амбассадор Vega Natura и Drinksome;
- Лиза Носова — эксперт и судья индустриальных чемпионатов, амбассадор Drinkit;
- Михаил Веденеев — амбассадор Unity Coffee;
- Владимир Савченко — финалист чемпионата «Бариста года», преподаватель КИГМ №23.
- Дмитрий Московский — креативный директор;
- Константин Медведев — руководитель продуктового отдела;
- Ольга Криворучко — менеджер продуктового отдела;
- Александра Журавлёва — специалист отдела обучения.
Итоги Drink Battle Spring Mix 2026
Победителями стали:
1 место — Софья Каминева
Айс-латте «Фисташковый руби»
Солнечный мокко с сырной пенкой
2 место — Влада Ефанова
Сакура Мэтч
Токио Драйв
3 место — Алексей Пешков
Латте ореховый мед
Израильский оазис
Победителями стали:
1 место — Софья Каминева
Айс-латте «Фисташковый руби»
Солнечный мокко с сырной пенкой
2 место — Влада Ефанова
Сакура Мэтч
Токио Драйв
3 место — Алексей Пешков
Латте ореховый мед
Израильский оазис
ОБУЧЕНИЕ И СЕРТИФИКАЦИИ: ПОДДЕРЖКА БИЗНЕСА, А НЕ ИСПЫТАНИЕ
Итоги декабря и января
За два месяца было:
Расширение тренинговой инфраструктуры
Мы открыли два партнерских тренинговых центра:
Сертификация теперь проходит на месте — быстрее, точнее и с учетом специфики конкретной кофейни.
Автоматизация сертификаций
Мы решили не просто оптимизировать процесс, а собрать его с нуля.
В течение последних трех месяцев команды IT и T&D внедряли автоматизацию записи на сертификации в Учебном центре по всем должностям.
С 1 февраля управляющие записывают сотрудников в несколько кликов — без ручного согласования графиков и переписок. Процесс стал прозрачным, быстрым и предсказуемым, как и должно быть в рабочем стандарте.
За два месяца было:
- принято 290 сертификаций в Учебном центре;
- проведено 12 тренингов для тренеров-наставников;
- организовано 7 мастер-классов по латте-арту;
- обучено 3 новых партнера в Учебном центре.
Расширение тренинговой инфраструктуры
Мы открыли два партнерских тренинговых центра:
- ПТЦ «Кузьминки»;
- ПТЦ «Лесная».
Сертификация теперь проходит на месте — быстрее, точнее и с учетом специфики конкретной кофейни.
Автоматизация сертификаций
Мы решили не просто оптимизировать процесс, а собрать его с нуля.
В течение последних трех месяцев команды IT и T&D внедряли автоматизацию записи на сертификации в Учебном центре по всем должностям.
С 1 февраля управляющие записывают сотрудников в несколько кликов — без ручного согласования графиков и переписок. Процесс стал прозрачным, быстрым и предсказуемым, как и должно быть в рабочем стандарте.
ОБУЧАЮЩИЕ ПРОДУКТЫ: НОВЫЕ СТАНДАРТЫ
Обновлена и пересобрана стажировка «Я — Бариста в Cofix», чтобы обучение отражало реальные процессы за баром и влияло на качество продукта.
Ранее существовавший этап «Профессия Бариста» был разделен на три: «Оборудование и инвентарь», «Стандарт приготовления эспрессо» и «Стандарт работы с молоком». Такое разделение позволило глубже раскрыть каждую ключевую тему.
Ранее существовавший этап «Профессия Бариста» был разделен на три: «Оборудование и инвентарь», «Стандарт приготовления эспрессо» и «Стандарт работы с молоком». Такое разделение позволило глубже раскрыть каждую ключевую тему.
Внутри новых этапов были расширены все уроки, которые охватывают всю работу бариста от понимания роли инвентаря и устройства кофемашины до настройки эспрессо и работы с молоком. В этап «Оборудование и инвентарь» вошли отдельные уроки о кофемолке, кофемашине, системе фильтрации и водонагревателе, инвентаре бариста как об основном инструменте, а также гид по закрытию рабочей зоны бара.
Уроки в этапе «Стандарт приготовления эспрессо» подробно раскрывают работу с кардиограммой кофе, калибровку термометров, настройку эспрессо по стандартам Cofix и формирование идеальной кофейной таблетки.
В этапе «Стандарт работы с молоком» отдельное внимание уделено молоку и латте-арту: от выбора и понимания типов молока до техники работы с питчером, типичных ошибок, этчинга и развития навыков латте-арта от базового уровня до профессионального.
Для подачи материала использовались тексты, схемы, таблицы, видео и изображения. Тексты были полностью переписаны на простой и понятный язык, без сложных формулировок, чтобы обучение было одинаково доступно сотрудникам с разным опытом и уровнем подготовки.
Визуальные схемы и иллюстрации разрабатывались совместно с командой маркетинга, чтобы они были не только информативными, но и легко читались в процессе обучения.
Уроки в этапе «Стандарт приготовления эспрессо» подробно раскрывают работу с кардиограммой кофе, калибровку термометров, настройку эспрессо по стандартам Cofix и формирование идеальной кофейной таблетки.
В этапе «Стандарт работы с молоком» отдельное внимание уделено молоку и латте-арту: от выбора и понимания типов молока до техники работы с питчером, типичных ошибок, этчинга и развития навыков латте-арта от базового уровня до профессионального.
Для подачи материала использовались тексты, схемы, таблицы, видео и изображения. Тексты были полностью переписаны на простой и понятный язык, без сложных формулировок, чтобы обучение было одинаково доступно сотрудникам с разным опытом и уровнем подготовки.
Визуальные схемы и иллюстрации разрабатывались совместно с командой маркетинга, чтобы они были не только информативными, но и легко читались в процессе обучения.
Для закрепления знаний был создан большой блок проверки — всего 186 ситуационных вопросов. Все вопросы построены на жизненных примерах из работы бариста и реальных сценариях смены. Это позволяет не просто проверить теорию, а научить сотрудника принимать правильные решения на рабочем месте и переносить знания в практику.
Дополнительно были разработаны 7 памяток, в которых собрана вся ключевая информация по основным темам. После прохождения обучения бариста может в любой момент открыть Базу знаний и быстро освежить нужные стандарты, не возвращаясь к урокам.
Дополнительно были разработаны 7 памяток, в которых собрана вся ключевая информация по основным темам. После прохождения обучения бариста может в любой момент открыть Базу знаний и быстро освежить нужные стандарты, не возвращаясь к урокам.
Отдельным элементом стало расширение глоссария. Все новые и профессиональные термины внутри уроков выделены и кликабельны. Сотрудник может сразу посмотреть значение слова и продолжить обучение без потери контекста.
После все уроки и тесты были направлены на проверку фокус-группе. В нее вошли: команда продуктового отдела, Cofix сheck, департамент операционного управления и команда обучения. На основе их обратной связи материалы были доработаны и приведены к единому стандарту, который учитывает требования продукта.
Для бариста обновленная стажировка — это понятное и структурированное обучение, которое помогает быстрее войти в профессию, увереннее работать с оборудованием, напитками и стандартами, а также снижает количество ошибок на смене.
Для партнера — это инструмент управления качеством: единый стандарт подготовки сотрудников, более стабильный вкус напитков, сокращение операционных рисков и повышение общей эффективности точки благодаря подготовленной команде.
После все уроки и тесты были направлены на проверку фокус-группе. В нее вошли: команда продуктового отдела, Cofix сheck, департамент операционного управления и команда обучения. На основе их обратной связи материалы были доработаны и приведены к единому стандарту, который учитывает требования продукта.
Для бариста обновленная стажировка — это понятное и структурированное обучение, которое помогает быстрее войти в профессию, увереннее работать с оборудованием, напитками и стандартами, а также снижает количество ошибок на смене.
Для партнера — это инструмент управления качеством: единый стандарт подготовки сотрудников, более стабильный вкус напитков, сокращение операционных рисков и повышение общей эффективности точки благодаря подготовленной команде.
НОВЫЕ СТАНДАРТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКОВ
Проработки в Учебном центре
С 9 по 28 февраля в Учебном центре Cofix были организованы 22 проработки новых стандартов и напитков весеннего сезона для 210 сотрудников УК/СС/ ТН.
Участие было обязательно — не менее одного представителя от каждой кофейни.
Цель проработок — закрепить навыки, полученные в онлайн-курсе, и помочь командам без задержек перестроиться на новые стандарты в реальной работе.
Запись на проработки осуществлялсь через Территориальных управляющих с 26 января.
Формат проработок
Проработка проходит в формате мастер-класса:
В весеннем сезоне представлено 6 напитков, каждый — в горячей и холодной вариации.
Чтобы было легче перейти на новые стандарты мы создали чат в Telegram, опубликовав его в коммуникации. Сотрудники, прочитавшие коммуникацию с нововведениями активно переходят в чат и задают вопросы. За первые часы подключились более 150 сотрудников. В этом чате специалисты отдела обучения оперативно отвечают на возникающие вопросы по новым стандартам, а сотрудники быстро получают ответы на вопросы и устраняют неполадки в кофейнях.
С 9 по 28 февраля в Учебном центре Cofix были организованы 22 проработки новых стандартов и напитков весеннего сезона для 210 сотрудников УК/СС/ ТН.
Участие было обязательно — не менее одного представителя от каждой кофейни.
Цель проработок — закрепить навыки, полученные в онлайн-курсе, и помочь командам без задержек перестроиться на новые стандарты в реальной работе.
Запись на проработки осуществлялсь через Территориальных управляющих с 26 января.
Формат проработок
Проработка проходит в формате мастер-класса:
- участники самостоятельно выполняли настройку оборудования и процессов;
- тренер сопровождал и подключался при необходимости;
- далее следовали приготовление и дегустация напитков по новым стандартам.
В весеннем сезоне представлено 6 напитков, каждый — в горячей и холодной вариации.
Чтобы было легче перейти на новые стандарты мы создали чат в Telegram, опубликовав его в коммуникации. Сотрудники, прочитавшие коммуникацию с нововведениями активно переходят в чат и задают вопросы. За первые часы подключились более 150 сотрудников. В этом чате специалисты отдела обучения оперативно отвечают на возникающие вопросы по новым стандартам, а сотрудники быстро получают ответы на вопросы и устраняют неполадки в кофейнях.
НОВЫЙ РЕГЛАМЕНТ РАБОТЫ НА БАРЕ
Одновременно с запуском стандартов введен регламент работы на баре.
Документ объединяет все ключевые правила работы непосредственно за барной стойкой и помогает сотрудникам:
Документ объединяет все ключевые правила работы непосредственно за барной стойкой и помогает сотрудникам:
- выстроить смену максимально эффективно;
- работать по единому стандарту;
- снизить количество ошибок в операционных процессах.
ЛАТТЕ-АРТ В НОВЫХ СТАНДАРТАХ
В рамках обновленных стандартов вводится обязательное требование к качественной и аккуратной подаче напитков.
Для развития навыков латте-арта бариста могут использовать:
Для развития навыков латте-арта бариста могут использовать:
- новый онлайн-курс по искусству латте-арта;
- очные мастер-классы;
- внутренние чемпионаты.