Декабрь —
Январь 2026
Январь 2026
Встречайте новостное письмо в новом формате
Это письмо — о нашем бизнесе и о том, как работа каждого направления управляющей компании напрямую влияет
на результаты кофейни.
на результаты кофейни.
Это не просто новости
В выпуске — ключевые события декабря и января, результаты и планы на следующий период, а также инструменты и алгоритмы, которые помогут развивать ваши кофейни.
Мы показываем результаты работы операционного и продуктового отделов, закупок, маркетинга, работы персонала, а также делимся рейтингом партнера.
ОПЕРАЦИОНКА
Операционные приоритеты
Сofix check —
не формальность!
не формальность!
Cofix bakery: комфорт и сервис на новом уровне
На партнерской конференции Cofix операционная команда обозначила ключевые принципы работы и текущие приоритеты. Обозначаем основные направления и фиксируем фокус команд на ближайший период.
Cofix сheck — основной инструмент контроля стандартов в кофейнях. Регулярные аудиты позволяют поддерживать качество продукта, сервиса и санитарной безопасности, напрямую влияя на опыт и лояльность гостей.
Проект Cofix bakery прошел важную стадию изменений. Изменения направлены на повышение комфорта гостей, улучшение сервиса и оптимизацию внутренних процессов.
РЕЙТИНГ КОФЕЕН
Топ-5:
1-е место (98%):
ТРК «Вегас Мякинино», Международная ул., 12
2-е место (86%):
Лесная ул., 1/2
3-е место (85%):
ТРЦ «Ривьера», Автозаводская ул., 18
4-е место (83%):
ТРК «Миля», Генерала Кузнецова ул., 22
5-е место (78%):
ТРЦ «Небо», Большая Покровская ул., 82
Рейтинг кофеен — это объективная и прозрачная система оценки результативности кофейни за отчетный период.
ТРК «Вегас Мякинино», Международная ул., 12
2-е место (86%):
Лесная ул., 1/2
3-е место (85%):
ТРЦ «Ривьера», Автозаводская ул., 18
4-е место (83%):
ТРК «Миля», Генерала Кузнецова ул., 22
5-е место (78%):
ТРЦ «Небо», Большая Покровская ул., 82
Рейтинг кофеен — это объективная и прозрачная система оценки результативности кофейни за отчетный период.
Он включает результаты аудита Cofix сheck, обученности команды кофейни, Oper сheck, рейтинг кофейни на картах, коэффициент количества позиций в чеке, процент проникновения приложения Cofix и количество созданных запросов в функцию логистики.
Локальный маркетинг: работа над ростом трафика и выручки
В2Е SMM: работа в декабре и январе
В декабре и январе команда локального маркетинга Cofix была сфокусирована на точечной работе с локациями: запуске локальных промо, поддержке открытий, работе c приложением Cofix и федеральными механиками, которые усиливают эффект в конкретных кофейнях. Такой подход позволил увеличить частоту визитов, средний чек и дополнительную выручку в ряде локаций.
Продолжаем активно работать с сотрудниками кофеен, поддерживая их в обучении, мотивации и участии в конкурсах. Контент помог вдохновить сотрудников и повысить вовлеченность команды.
Cofix и Яндекс Пэй: оплата заказа в одно сканирование
Cofix — первая кофейная сеть в России, внедрившая оплату заказов без наличных, банковских карт и биометрии. Новый платежный сценарий реализован благодаря интеграции программы лояльности Cofix с Яндекс Пэй и позволяет гостю оплатить заказ одним сканированием QR-кода в приложении.
ЗАКУПКИ
И ПРОДУКТ
И ПРОДУКТ
Зима 2025 – 2026 и подготовка к весне
В сети Cofix успешно запущен сезон Зима 2025 – 2026. Отдел закупок и продукта обеспечил производство и поставки новинок, контроль качества и подготовку
к весеннему сезону.
к весеннему сезону.
Что работает
и где улучшаем воронку
и где улучшаем воронку
Drink Battle Spring Mix 26: соревнования для бариста Cofix
Обучение и сертификации: поддержка бизнеса, а не испытание
Обучающие продукты: новые стандарты
HR brand — индекс счастья — новая форма
Стажировки, рост и работа с будущими талантами
В рекрутинге усилили аналитику по источникам и воронке кандидатов. Это позволило точнее оценить эффективность каналов и определить точки роста.
С 1 декабря 2025 года по 20 февраля 2026 года в сети Cofix прошел чемпионат Drink Battle Spring Mix 26 для всех сотрудников.
Сертификация в Cofix — это не проверка ради проверки, а инструмент поддержки партнеров и команд. Она помогает удерживать стандарты, развивать сотрудников и повышать устойчивость бизнеса.
Создан масштабный обучающий контент в объеме 238 материалов.
Для уверенного и синхронного перехода на обновленные стандарты приготовления напитков и запуска весеннего сезона в Cofix запланирован очный этап проработок в Учебном центре.
Мастер-классы по латте-арту помогают бариста развивать профессиональные навыки и усиливать сервисную составляющую, напрямую влияя на лояльность гостей и показатели кофейни.
Делимся тем, зачем он нужен и какие выводы удалось сделать.
В условиях дефицита персонала в HoReCa мы усиливаем
HR-инструменты: развиваем стажировки, кадровый резерв и коммуникацию с cотрудниками.
HR-инструменты: развиваем стажировки, кадровый резерв и коммуникацию с cотрудниками.
Новые стандарты приготовления напитков
Латте-арт как часть сервиса
Для уверенного и синхронного перехода на обновлённые стандарты приготовления напитков и запуска весеннего сезона в Cofix запланирован очный этап проработок в Учебном центре.
задать вопрос команде Cofix или оставить обратную связь